De Cecco Rigatoni Sin Gluten n° 26

De Cecco es una de las marcas de pasta más prestigiosas del mundo, manteniendo una herencia que se remonta a principios del siglo XIX. Las raíces de la empresa se establecieron en 1831, cuando Nicola Antonio De Cecco comenzó a moler en Fara San Martino, un pequeño pueblo en la región de Abruzzo, Italia. En 1886, el negocio evolucionó oficialmente hacia una empresa de fabricación de pasta. La marca es famosa por su 'Método De Cecco', que implica un secado lento a bajas temperaturas y el uso de agua fresca de manantial de montaña, una tradición que se ha preservado durante más de un siglo.

Mientras que la pasta tradicional sigue siendo su núcleo, De Cecco se ha expandido hacia mercados especiales, incluido este rango sin gluten. Su Rigatoni n° 26 sin gluten se elabora utilizando una receta única de maíz amarillo, maíz blanco, arroz y arroz integral para replicar la textura y el sabor de la pasta tradicional de trigo duro. La fabricación se centra estrictamente en Italia, principalmente en sus instalaciones históricas en Fara San Martino y Pescara.

La propiedad de la marca se mantiene firmemente dentro de la familia fundadora. A partir de 2026, la empresa sigue siendo una entidad privada, de propiedad familiar (Fratelli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.), dirigida por las generaciones tercera a quinta de la familia De Cecco. Se erige como el tercer mayor fabricante de pasta a nivel mundial, celebrada por su excelencia 'Hecho en Italia' y su compromiso con la artesanía tradicional.