Weihenstephan Die Extrazarte

Weihenstephan 'Die Extrazarte' es una mantequilla premium para untar producida por Molkerei Weihenstephan, una importante empresa láctea alemana. El producto es una mezcla de mantequilla ligeramente agria y aceite de colza, diseñada para seguir siendo untar incluso cuando está fría del refrigerador. La fabricación se lleva a cabo principalmente en Freising, Baviera, que es el hogar histórico de la marca.

La historia de la marca está profundamente entrelazada con la Colina de Weihenstephan en Freising, famosa por albergar la cervecería más antigua del mundo. Mientras que la cervecería sigue siendo de propiedad estatal del Estado Libre de Baviera, la división láctea fue privatizada y adquirida eventualmente por el Grupo Theo Müller en 2000. Hoy en día, opera como una marca premium clave dentro del extenso portafolio internacional de Müller. La leche cruda utilizada se obtiene típicamente de granjas regionales de Baviera, manteniendo el patrimonio local de la marca a pesar de su propiedad corporativa a gran escala.