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Los pasteles 'Le Farro' de Esselunga Bio son una alternativa de snack saludable producida para Esselunga, una de las principales cadenas de supermercados de Italia. Estos pasteles orgánicos de espelta (farro) y arroz integral son parte de la línea de marca privada 'Esselunga Bio', que se centra en prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas. Según el envase, el producto se elabora utilizando cereales 100% italianos, específicamente espelta y arroz integral, cosechados de cadenas de suministro italianas verificadas.
La marca pertenece a Esselunga S.p.A., una empresa fundada en 1957 por Bernardo Caprotti y Nelson Rockefeller. Hoy en día, Esselunga sigue siendo un negocio familiar italiano bajo el control de la familia Caprotti a través de la empresa matriz Supermarkets Italiani S.p.A. Mientras que Esselunga actúa como propietario y distribuidor de la marca, la fabricación real de sus productos específicos de pasteles de cereal se subcontrata típicamente a productores de alimentos orgánicos italianos especializados, como Poggio del Farro o instalaciones asociadas ubicadas en regiones como Toscana o Piamonte.
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