3-Stjernet Sønderjysk spegepølse

3-Stjernet es una reconocida marca de alimentos danesa con una rica historia que se remonta a 1950, cuando fue fundada por el carnicero Aage Jensen como Aage Jensen Salamifabrik. El nombre de la marca '3-Stjernet' (que significa 3 Estrellas) fue registrado oficialmente en 1972 y se inspiró en una conversación durante la cena que involucraba una botella de coñac de alta calidad. Hoy en día, la marca es ampliamente reconocida en Dinamarca por sus fiambres en rodajas, especialmente su variedad de salamis y spegepølse.

Aunque la carne se obtiene dentro de la Unión Europea, según se indica en el empaque, el producto se produce en Dinamarca, específicamente en las modernas instalaciones de producción de la empresa en Horsens. Esto asegura la continuidad de los métodos de procesamiento tradicionales, como el ahumado en frío sobre virutas de madera de enebro y el secado a largo plazo, que son características de la variedad Sønderjysk.

Desde 2007, 3-Stjernet ha sido parte de la industria alimentaria internacional, tras su adquisición por la empresa finlandesa Atria Group Plc. Hoy en día, la marca opera bajo Atria Danmark, consolidando su posición como líder del mercado en el sector charcutero danés mientras se beneficia de los recursos de un importante conglomerado alimentario escandinavo.