Pasta di Semola di Grano Duro Rustichella d'Abruzzo

Rustichella d'Abruzzo es una marca de pasta artesanal de primera calidad que tiene su herencia desde 1924 en Penne, Italia. Fundada por Gaetano Sergiacomo, el abuelo de los actuales propietarios, la empresa ha mantenido su reputación de producción de alta calidad durante más de un siglo. El producto se fabrica en la región de Abruzzo, Italia, específicamente en la localidad de Pianella y en el cercano Moscufo, manteniéndose fiel a sus raíces regionales.

La identidad de la marca se basa en métodos tradicionales, como el uso de sémola de trigo duro italiano de alta calidad y agua pura de manantial de las montañas Apeninas. A diferencia de la pasta producida en masa, Rustichella d'Abruzzo utiliza moldes de bronce para crear una superficie rugosa y porosa que agarra perfectamente las salsas. Además, la pasta se somete a un meticuloso proceso de secado lento a baja temperatura (típicamente entre 35 y 40 °C) durante un tiempo de hasta 56 horas, preservando la integridad nutricional y el sabor auténtico del trigo.

Hoy en día, la empresa sigue siendo una empresa familiar, con la tercera y cuarta generaciones de la familia Peduzzi gestionando las operaciones. Reconocida a nivel mundial por su experiencia y compromiso con la excelencia artesanal, la marca exporta a más de 70 países y continúa siendo un referente en la fabricación tradicional de pasta italiana.