Monini Glassa Glaseado Balsámico Italiano

Monini Glassa es un glaseado balsámico cremote producido por la histórica empresa italiana de aceite de oliva Monini. El producto se elabora utilizando 'Aceto Balsamico di Modena IGP' (Indicación Geográfica Protegida), que garantiza su origen de la región de Modena en Italia, mundialmente reconocida por su producción tradicional de vinagre.

Fundada en 1920 por Zefferino Monini en Spoleto, Umbria, la marca comenzó como un almacén de alimentos y evolucionó en un pionero de la distribución de aceite de oliva virgen extra. Aunque es principalmente conocida por sus aceites, Monini amplió su cartera a través de asociaciones estratégicas y divisiones especializadas. En 2014, la empresa estableció Emilia Aceti S.r.l. en Maranello, cerca de Modena, específicamente para producir vinagres y glaseados balsámicos de alta calidad como el que se muestra aquí.

Hoy en día, Monini sigue siendo un negocio 100% familiar, dirigido por la tercera generación, Zefferino y María Flora Monini. En 2002, compraron de nuevo acciones de intereses multinacionales para restaurar la identidad independiente de la empresa en Spoleto. El producto se fabrica en Italia, utilizando instalaciones dedicadas a los estándares de producción de Modena IGP.