Baracke Tahini

Baracke (a menudo escrito Barake o Barahke) es una marca premium de tahini producida por Rushdi Food Industries Ltd. La marca se lanzó oficialmente en 2006 después de que la familia Bashir, los fundadores originales de la empresa, decidieran disolver su asociación con el conglomerado global Unilever para operar de manera independiente.

El producto se fabrica en la avanzada instalación de producción de Rushdi en el área industrial de Alon Tavor en el norte de Israel, que es reconocida como una de las fábricas más grandes de tahini y halva en el mundo. El tahini Baracke se elabora con semillas de sésamo 100% naturales, a menudo provenientes de Etiopía (específicamente de la región de Humera), que se procesan utilizando métodos tradicionales de molienda en piedra combinados con tecnología moderna para mantener altos valores nutricionales y una textura suave. Si bien la marca se comercializa principalmente para los mercados doméstico e internacional israelíes, la empresa matriz también produce otras marcas globales como Mighty Sesame para el comercio minorista en América del Norte.