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Bahlsen Choco Leibniz es una galleta de mantequilla emblemática cubierta con una gruesa tableta de chocolate con leche, presentada por primera vez por la empresa familiar alemana Bahlsen. La marca tiene una historia que se remonta a 1889, cuando Hermann Bahlsen fundó la 'Hannoversche Cakesfabrik' en Hannover, Alemania. El nombre 'Leibniz' fue elegido en 1891 como un homenaje al filósofo Gottfried Wilhelm Leibniz, continuando una tradición de productos horneados nombrados comúnmente en esa época.
Hoy en día, el producto se fabrica principalmente en los sitios de producción de Bahlsen en Alemania (notablemente en Barsinghausen y Varel) y Polonia (Skawina y Jawornik). La marca sigue siendo una empresa familiar, con sede en Hannover, Alemania. Es administrada oficialmente por la cuarta generación de la familia Bahlsen bajo la empresa matriz Bahlsen GmbH & Co. KG.
El empaque a menudo presenta el símbolo 'TET', inspirado en un antiguo jeroglífico egipcio que significa 'eterno', que fue adoptado por el fundador para significar la larga vida útil y la alta calidad de sus galletas. A partir de 2026, la empresa sigue operando como un jugador independiente líder en el mercado global de galletas, manteniendo su herencia como una entidad alemana de propiedad privada.
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