Anchoas en aceite de oliva Hacendado

Hacendado es la marca blanca emblemática de Mercadona, la cadena de supermercados líder en España. Aunque la marca es de origen netamente español, la fabricación de productos específicos como estos filetes de anchoa suele subcontratarse a proveedores especialistas. En este caso, el proveedor principal es la empresa española Francisco Gil Comes, con sede en Vinaròs (Castellón).

A pesar de que la empresa gestora es española, el proceso de elaboración y envasado manual se realiza frecuentemente en instalaciones ubicadas en Marruecos. Esta es una práctica habitual en el sector de las conservas para mantener la calidad artesanal a precios competitivos. La materia prima puede proceder de diferentes caladeros (zonas FAO), incluyendo el Mar Cantábrico, el Mediterráneo o las costas marroquíes, según la temporada de pesca. Mercadona asegura un control riguroso sobre su línea Hacendado, garantizando que se respeten los métodos tradicionales de salazón y limpieza.