Vogtlandweide Zaziki

Vogtlandweide Zaziki es un producto lácteo alemán tradicional que proviene de la región de Vogtland. Es una preparación de quark especializada sazonada con ajo y pepino, siguiendo la receta del Tzatziki al estilo griego pero utilizando bases lácteas alemanas regionales. El producto se fabrica en Plauen, Sajonia, en las instalaciones de Vogtlandmilch GmbH.

La marca tiene profundas raíces en la agricultura local, obteniendo su leche de aproximadamente 150 agricultores locales dentro de un pequeño radio del sitio de producción en Sajonia y Turingia. Vogtlandmilch GmbH, el propietario de la marca, sigue siendo una cooperativa láctea regional independiente. Es propiedad de dos entidades agrícolas locales: la Erzeugergemeinschaft Milch Plauen e.G. y la Molkereigenossenschaft Glauchau e.G., asegurando que la empresa permanezca bajo el control de los agricultores regionales en lugar de conglomerados alimentarios globales.