La Molisana Gnocchi pasta

La Molisana es una reconocida marca de pasta italiana que representa más de un siglo de herencia culinaria de la región de Molise en Italia. Fundada en 1912 por la familia Carlone en Campobasso, la empresa comenzó como un taller artesanal y desde entonces ha evolucionado hasta convertirse en uno de los principales productores de pasta del país. Este producto específico, Gnocchi No. 26, es una pasta de sémola de trigo duro moldeada para parecerse a los tradicionales gnocchis de patata, caracterizada por una superficie rugosa lograda a través de una extrusión tradicional con troqueles de bronce.

Las operaciones de la marca están profundamente arraigadas en su paisaje local, utilizando agua de los manantiales de Matese y una cadena de suministro integrada que gestiona todo, desde el cultivo de trigo hasta el producto final empaquetado. La fabricación se lleva a cabo en sus instalaciones de vanguardia en Campobasso, Italia, asegurando que todo el proceso de producción cumpla con altos estándares de calidad y autenticidad.

En 2011, la marca fue adquirida por la familia Ferro (Gruppo Ferro), que cuenta con cuatro generaciones de experiencia en la industria de la molienda. Bajo la propiedad del Ferro Group, La Molisana ha visto una expansión internacional significativa, exportando a aproximadamente 80 países. A partir de 2026, la empresa sigue siendo una entidad familiar bajo Gruppo Ferro, manteniendo su estatus como una marca premium en supermercados que compite a nivel global mientras preserva su identidad italiana tradicional.