Vino I Castei

I Castei es una prestigiosa gama de vinos producidos por la bodega Michele Castellani, ubicada en el corazón de la región Valpolicella Classica en Veneto, Italia. El nombre 'I Castei' se refiere a una parcela específica de tierra o 'cru' dentro de los viñedos de la finca, conocida por sus suelos arcillosos y calcáreos que proporcionan un drenaje ideal y una complejidad mineral para variedades de uva tradicionales.

La historia de la marca está profundamente arraigada en la tradición familiar de los Castellani, específicamente bajo el liderazgo de Michele Castellani y sus hijos. La bodega se especializa en los métodos tradicionales de la región, incluyendo la técnica de 'Appassimento' (secar uvas para Amarone) y el método 'Ripasso' (refermentar vino Valpolicella sobre las pieles de Amarone) para crear tintos ricos y con cuerpo como el Valpolicella Ripasso y Amarone della Valpolicella.

Hoy en día, la marca sigue siendo una empresa familiar independiente. La propiedad final recae en Castellani Michele & Figli srl, manteniendo la producción y gestión local en Valgatara di Marano di Valpolicella. Esto asegura que el proceso de producción, desde la cosecha manual hasta el envejecimiento en barricas de roble eslavo, esté estrictamente controlado para preservar el auténtico 'terroir' y la artesanía asociada con la región vinícola italiana de Veneto.