Cypressa Tahini

Cypressa Tahini es una pasta tradicional de semillas de sésamo arraigada en las tradiciones culinarias del Mediterráneo. La historia de Cypressa comenzó en la década de 1950, cuando tres hermanos de la familia Katsouris comenzaron a vender aceitunas y aceite de oliva en Chipre antes de mudarse a Londres para establecer su marca en 1964.

Aunque la marca tiene su sede y se empaqueta en el Reino Unido, el tahini en sí se fabrica y se muele en piedra en Grecia, utilizando semillas de sésamo provenientes de regiones como Etiopía y Sudán. Esto garantiza que el producto mantenga un perfil de sabor auténtico característico de sus orígenes mediterráneos.

En 2019, la empresa matriz Katsouris Brothers Limited fue adquirida por Cranswick plc, un importante productor de alimentos británico. Esta adquisición permitió a la marca expandir su alcance mientras mantenía la herencia familiar y la experiencia en alimentos auténticos del Mediterráneo y del Medio Oriente.