Kühne Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux

Kühne es una marca alemana con una historia que se remonta a 1722, cuando fue fundada en Berlín por Johann Daniel Epinius como una destilería de vinagre. A lo largo de los siglos, la empresa evolucionó desde sus raíces hasta convertirse en un fabricante europeo líder de condimentos, especializándose en vinagre, mostaza y verduras en escabeche. El nombre de la marca proviene de Carl Ernst Wilhelm Kühne, quien asumió el negocio en 1832.

El producto específico mostrado, Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux (Pepinillos Agridulces del Granjero), refleja la herencia de fermentación y encurtido de la marca. Aunque la marca es esencialmente alemana, mantiene una fuerte presencia en toda Europa, particularmente en Francia, donde los centros locales de fabricación y distribución se adaptan a los gustos regionales. La mayor parte de su cosecha y producción de pepinillos tiene lugar en Alemania, utilizando técnicas de cosecha especializadas para garantizar la calidad y el crujido de los cornichons.

Hoy en día, Carl Kühne KG sigue siendo una empresa familiar. Tiene su sede en Hamburgo, Alemania, y ha navegado con éxito a través de más de diez generaciones de liderazgo familiar. Se posiciona como uno de los mayores productores de vinagre y encurtidos en Europa, vendiendo su amplia gama de productos alimenticios en más de 50 países en todo el mundo.