Cerveza Coopers Dry

Coopers Dry es una lager baja en carbohidratos producida por Coopers Brewery, una institución histórica en el paisaje de bebidas australiano. Fundada originalmente por Thomas Cooper en 1862 en Adelaida, Australia del Sur, la cervecería ha permanecido como un faro de independencia en una industria en gran parte dominada por conglomerados multinacionales. El producto en sí se caracteriza por un proceso de elaboración finamente filtrado que utiliza una cepa de levadura específica y lúpulos Magnum para lograr un final crujiente y refrescante con notas cítricas, atendiendo a la demanda moderna de opciones alcohólicas con menos azúcar y menos carbohidratos.

Mientras que muchas otras marcas de cerveza australianas importantes han sido adquiridas por gigantes internacionales como Kirin (Lion) o Asahi (CUB), Coopers sigue siendo la cervecería de propiedad australiana más grande. Continúa siendo gestionada por descendientes del fundador, que ahora ingresan a su sexta generación de liderazgo familiar. Toda la fabricación está centralizada en su instalación de última generación en Regency Park, Adelaida, que incluye malterías en el sitio para asegurar un control total sobre el ciclo de producción desde el grano hasta el vidrio.