La Falafelería servicios de restauración

La Falafelería es una reconocida marca de comida callejera saludable con sede en Madrid, España, especializada en cocina auténtica de Oriente Medio, con un enfoque particular en falafel y hummus de alta calidad. El concepto fue fundado por los emprendedores detrás de 'La Hummusería' para introducir snacks gourmet de Oriente Medio en el mercado español.

Todos los productos alimenticios servidos en sus locales se preparan localmente en España, siguiendo técnicas tradicionales. La marca es propiedad privada de sus fundadores originales, Shai y Lotem, quienes han expandido el negocio hasta convertirlo en un nombre reconocible dentro de la escena culinaria madrileña. Mantienen un compromiso con ingredientes frescos y recetas tradicionales mientras operan como una entidad independiente sin pertenecer a grandes corporaciones.