Bornholmer Bitter

Bornholmer Bitter es un espíritu danés tradicional originario de la isla de Bornholm. Fue creado originalmente por el propietario de la fábrica C.P. Dam en Rønne durante la década de 1920. La receta es un secreto bien guardado que involucra una mezcla de varias hierbas, incluyendo la raíz de galanga, que le da su característico perfil de sabor picante y ligeramente agudo.

A lo largo de las décadas, la producción se ha mantenido enraizada en la tradición danesa. Hoy en día, la marca es propiedad de United Drinks, una empresa que se especializa en el desarrollo y distribución de marcas de espíritus. Si bien sus orígenes están profundamente ligados a la cultura local de Bornholm, se ha convertido en un bitter básico en toda Dinamarca, a menudo servido a temperatura ambiente o como un 'snap' durante los almuerzos daneses tradicionales.