Icelandic Provisions Extra Creamy Skyr

Icelandic Provisions es una marca destacada que se especializa en skyr, un producto lácteo cultivado tradicional islandés. La marca se estableció a través de una asociación entre el gigante lácteo islandés MS Iceland Dairies (Mjólkursamsalan) y un grupo de inversores estadounidenses para llevar el auténtico skyr al mercado norteamericano.

Si bien la marca enfatiza su herencia islandesa y utiliza culturas originales heredadas de Islandia, el producto vendido en Estados Unidos se fabrica de forma nacional. Esta producción localizada garantiza frescura al utilizar leche proveniente de granjas familiares en EE.UU., manteniendo al mismo tiempo la textura específica y el perfil nutricional del skyr tradicional.

La propiedad de la marca está actualmente en manos de Icelandic Provisions, Inc., que opera como una empresa privada con sede en Nueva York. La empresa continúa colaborando estrechamente con MS Iceland Dairies para asegurar que sus productos permanezcan fieles a la tradición islandesa de hacer skyr, que tiene mil años de antigüedad.