ChoViva Gesalzener Butterkeks

Origen de la Marca e Innovación

ChoViva es una marca de tecnología alimentaria moderna que se originó en Alemania. Fue creada para abordar los desafíos medioambientales asociados con la producción tradicional de cacao. La identidad de la marca se centra en proporcionar una experiencia 'similar al chocolate' utilizando ingredientes sostenibles y de origen regional, como avena y semillas de girasol, en lugar de granos de cacao importados.

Características del Producto y Fabricación

La barrita Gesalzener Butterkeks (Galleta de Mantequilla Salada) es un ejemplo prime de la aplicación de ChoViva como un recubrimiento libre de cacao. El proceso de fabricación implica técnicas especializadas de fermentación y tostado aplicadas a cultivos locales para replicar el perfil de sabor del chocolate tradicional. Estos productos se fabrican principalmente en Alemania, aprovechando las cadenas de suministro europeas locales para minimizar la huella de carbono asociada con el transporte de ingredientes a larga distancia.

Propiedad y Estructura Corporativa

La marca fue desarrollada por Planet A Foods, una startup fundada por los hermanos Dr. Maximilian Marquart y Sara Marquart. A partir de 2024 y mirando hacia 2026, la marca sigue bajo la propiedad final de Planet A Foods GmbH. La empresa opera como una entidad B2B y B2C, asociándose con varios minoristas y productores de alimentos para integrar su alternativa sostenible al chocolate en diversos formatos de snacks a través del mercado europeo.