La Trappe Nillis 0.0% cerveza sin alcohol

La Trappe Nillis es la primera cerveza sin alcohol Trapense del mundo, elaborada por la cervecería Koningshoeven (Bierbrouwerij de Koningshoeven). La cerveza se elabora dentro de los muros de la abadía Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven en Berkel-Enschot, Países Bajos, bajo la supervisión de monjes, lo que le otorga la designación de 'Producto Trapense Auténtico' (ATP).

Históricamente, la cervecería fue fundada en 1884 para proporcionar ingresos a la abadía Cisterciense. Aunque la gestión y las operaciones diarias están a cargo de una subsidiaria del gigante cervecero holandés Swinkels Family Brewers, la cervecería sigue bajo la estricta supervisión espiritual y reguladora de la comunidad Trapense. Una parte de los ingresos continúa apoyando a la abadía y diversas causas benéficas, adhiriéndose a la filosofía tradicional de la elaboración monástica.

La Trappe Nillis se destaca específicamente por ser una cerveza sin alcohol de color ámbar oscuro que conserva los complejos sabores a malta y la amargor asociados con las cervezas Trapenses tradicionales, a pesar de contener 0.0% de alcohol. El proceso de producción se lleva a cabo completamente en los terrenos de la abadía, asegurando su procedencia local y su estatus tradicional.