La Molisana Pasta Nero di Seppia

La Molisana es un fabricante histórico de pasta italiana con sede en Campobasso, Molise. Fundada en 1912 por la familia Carlone, la marca ha forjado su reputación gracias a su pasta de trigo duro de alta calidad, aprovechando el aire y el agua pura de las montañas de Matese. Este producto específico, Nero di Seppia, es una especialidad de pasta aromatizada con tinta de calamar, que se distingue por su color negro intenso y su textura lograda mediante el trefilado en bronce.

En 2011, tras un periodo de dificultades financieras, la empresa fue adquirida por la Familia Ferro (Fratelli Ferro), quienes poseen una larga tradición como molineros en la región. Esta adquisición creó una cadena de suministro integrada (conocida como 'Filiera Integrata'), lo que significa que la familia Ferro controla cada etapa, desde la selección del grano y la molienda hasta la producción final de la pasta. Hoy en día, La Molisana sigue siendo una de las principales marcas de pasta de Italia, propiedad de La Molisana S.p.A. bajo el liderazgo de la familia Ferro.