Paulaner Weissbier / Cerveza Paulaner

Paulaner es una de las cervecerías más prestigiosas e históricas de Alemania, fundada en 1634 por los frailes Mínimos del monasterio Neudeck ob der Au en Múnich. La marca pertenece al exclusivo grupo de seis cervecerías autorizadas para servir cerveza en el mundialmente famoso Oktoberfest de Múnich. Históricamente, la cerveza se elaboraba para el consumo de los monjes y como fuente de nutrición durante la Cuaresma, ganando popularidad pública a lo largo de los siglos.

Hoy en día, Paulaner es celebrada globalmente por sus cervezas de trigo de alta calidad (Weissbier) y sus tradicionales lagers de Múnich. Todas las cervezas Paulaner se elaboran en Múnich, en estricta conformidad con la Ley de Pureza Bávara (Reinheitsgebot) de 1516, que establece que solo se deben usar agua, malta, lúpulo y levadura en el proceso de elaboración. Este compromiso con la tradición asegura que la fabricación se mantenga anclada en su hogar original en Baviera.

La propiedad de la marca es gestionada a través de Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Esta entidad es una empresa conjunta entre el grupo Schörghuber Unternehmensgruppe, que tiene una participación mayoritaria, y el gigante cervecero neerlandés Heineken N.V. Esta asociación estratégica permite a Paulaner mantener su herencia de elaboración tradicional mientras aprovecha una red de distribución global.