Amaretti di Mombaruzzo Morbidi

Los Amaretti di Mombaruzzo son galletas de almendra blandas tradicionales italianas que se originan en la región de Piamonte. Estas galletas específicas están profundamente arraigadas en la herencia culinaria del pueblo de Mombaruzzo, donde la receta fue desarrollada notablemente en el siglo XVIII por Francesco Moriondo, un chef de pastelería en la corte real de Saboya.

La marca 'Amaretti di Mombaruzzo' a menudo se refiere a la producción de Franco Vicenzi, quien ha preservado los métodos artesanales necesarios para lograr la textura suave característica y el sabor agridulce derivado de los huesos de albaricoque (armelline) y las almendras dulces. Estos productos se fabrican exclusivamente en Italia para mantener su estatus de Denominación de Origen Protegida y calidad tradicional.

Actualmente, la marca es propiedad y está operada por la familia Vicenzi (Franco Vicenzi), manteniendo su estatus como una casa de confitería italiana especializada. El enfoque de la marca sigue siendo en los dulces tradicionales piemonteses, exportados a nivel mundial como una delicadeza premium que representa la artesanía italiana en la repostería.