La Trappe Nillis 0.0%

La Trappe Nillis es la primera cerveza Trappist no alcohólica del mundo, producida por la Abadía Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven en Berkel-Enschot, Países Bajos. La marca tiene una herencia histórica que se remonta a 1884, cuando el monasterio comenzó a elaborar cerveza para apoyar su sustento y obras benéficas. Como un 'Producto Trappist Auténtico', el proceso de elaboración debe tener lugar dentro de las paredes de un monasterio trappista bajo la supervisión de los monjes, con los ingresos beneficiando a la comunidad monástica y causas sociales.

Mientras que los monjes conservan el control último sobre la receta y los estándares religiosos de la cervecería, las operaciones comerciales y de producción se gestionan a través de una asociación con Swinkels Family Brewers. Esta colaboración permite que la abadía utilice redes de distribución modernas mientras se adhiere estrictamente a los métodos de elaboración tradicionales que definen la identidad trappista. La variante Nillis representa una evolución moderna de esta tradición, ofreciendo el carácter complejo de una ale oscura de abadía sin el contenido de alcohol.