Blue Tokai Coffee Roasters

Blue Tokai Coffee Roasters es una destacada marca de café especial que ha moldeado significativamente el movimiento del café de tercera ola en India. La marca fue fundada en 2013 por Matt Chitharanjan y Namrata Asthana con la misión de llevar granos de Arábica indios de alta calidad y recién tostados directamente desde las fincas a los consumidores urbanos. El nombre 'Tokai' es una palabra antigua del sur de India que significa la pluma de un pavo real, lo que se refleja en el logo de la marca y el empaque artístico que aparece en la imagen.

El producto se fabrica y tuesta principalmente en India, obteniendo granos de varias fincas galardonadas en regiones como Chikmagalur y Coorg. A partir de 2026, la marca sigue bajo la propiedad ultimate de Blue Tokai Coffee Roasters (entidad legal Mushka Hotels Private Limited), que ha asegurado exitosamente múltiples rondas de financiación de diversas firmas de inversión para expandir su presencia en India y mercados internacionales.