Collis Valpolicella Ripasso

Collis Valpolicella Ripasso es un vino distintivo producido en la histórica región del Véneto en el noreste de Italia. El nombre 'Valpolicella Ripasso' se refiere a la técnica específica de vinificación donde el vino base de Valpolicella se re-fermenta (ripassato) con las pieles de uvas ricas en azúcar de Amarone o Recioto, resultando en un vino con más estructura, complejidad y contenido alcohólico que un Valpolicella estándar.

Esta etiqueta específica forma parte del Collis Veneto Wine Group, un actor importante en el panorama vinícola italiano. La marca representa un consorcio de cooperativas que reúnen a productores de uva locales de varias denominaciones prestigiosas, incluyendo Soave, Valpolicella y Bardolino. Al centralizar la producción y distribución a través del Collis Group, estos productores individuales pueden alcanzar mercados internacionales mientras mantienen las prácticas vitivinícolas tradicionales de la provincia de Verona.