Sal de Mar Fina de Mesa Solana Pag Paška

La sal de Paška (sal de Pag) es una reconocida marca de sal marina producida en la isla de Pag en Croacia. La producción de sal en esta región se remonta a más de un milenio, utilizando las condiciones climáticas únicas y las aguas limpias del Mar Adriático. La sal se cosecha por Solana Pag, que es el mayor productor de sal marina en Croacia, empleando tanto técnicas tradicionales de evaporación solar como modernas técnicas de evaporación al vacío.

La marca está profundamente arraigada en la herencia culinaria croata y posee el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP) otorgado por la Unión Europea, lo que garantiza que la sal es producida, procesada y preparada en un área geográfica específica utilizando conocimientos reconocidos. Esta designación resalta la calidad del producto y su vínculo intrínseco con el entorno local y los métodos de cosecha tradicional.

Actualmente, Solana Pag es parte del Grupo Fortenova, un destacado conglomerado de alimentos y comercio minorista en el sudeste de Europa. El grupo supervisa la producción y distribución de diversas marcas regionales, asegurando que productos tradicionales como la sal de Paška lleguen a mercados internacionales manteniendo su identidad cultural y regional.