Queso Maaslander

Maaslander es una destacada marca de queso neerlandesa conocida por su notable textura cremosa y bajo contenido de sal. Lanzada en 1975, la marca revolucionó el mercado tradicional del Gouda al introducir un proceso de salmuera más corto, resultando en un sabor más suave y aproximadamente un 25% menos de sal en comparación con los quesos neerlandeses estándar. El nombre, derivado de la región del río Mosa (Maas), se ha convertido en sinónimo de queso diario accesible y de alta calidad.

La producción de Maaslander está arraigada en los Países Bajos, utilizando específicamente leche de vaca neerlandesa de ganado pastoreado. Las instalaciones de fabricación se encuentran principalmente en Huizen. En los últimos años, la marca ha pasado a utilizar cuajo microbiano (vegetariano) para asegurar que sus productos sean aptos para vegetarianos, modernizando aún más su herencia láctea tradicional.

A lo largo de su historia, Maaslander ha permanecido como un bien familiar. Es la marca insignia de Westland Kaas Groep, una empresa que ha estado activa en el comercio lácteo neerlandés desde 1936. A diferencia de muchas otras marcas de alimentos importantes que han sido adquiridas por conglomerados globales, Maaslander continúa siendo gestionada por la familia Westland, preservando su estatus como especialista independiente en quesos neerlandeses.