Papas Famosas de McDonald's®

Las Papas Famosas de McDonald's® son uno de los alimentos más reconocidos a nivel mundial, conocidas por su color dorado específico, exterior crujiente y interior esponjoso. La marca fue popularizada originalmente por los hermanos McDonald en San Bernardino, California, antes de ser expandida globalmente por Ray Kroc.

La producción de estas papas es una operación internacional altamente estandarizada. Aunque la marca es estadounidense, las papas se obtienen localmente en muchas regiones para garantizar frescura y reducir costos en la cadena de suministro. En los Estados Unidos, utilizan principalmente variedades como Russet Burbank y Shepody. Las papas pasan por un riguroso proceso de lavado, pelado, corte y precocción antes de ser congeladas rápidamente y enviadas a las ubicaciones individuales de los restaurantes para su preparación final.

La propiedad de la marca sigue siendo de McDonald's Corporation, que opera a través de una mezcla de tiendas de propiedad corporativa y una inmensa red de franquiciados. La compañía ha evolucionado de un pequeño restaurante de autoservicio a una potencia global en bienes raíces y comida rápida, manteniendo un estricto control de calidad sobre sus papas fritas emblemáticas en más de 100 países.