Papad y Vadam de Sabudana Indianos Caseros

La imagen muestra una selección de aperitivos fritos tradicionales indios, específicamente Papad de Sabudana (hecho de perlas de sago) y Papad de Moong o Urad Dal (discos delgados a base de lentejas). Estos productos son acompañamientos indios por excelencia que a menudo se sirven con comidas o como snacks. Generalmente, estos productos son fabricados en lotes artesanales locales o empaquetados por diversas marcas de alimentos indias nacionales.

El Vadam/Papad de Sabudana es particularmente popular durante los períodos de ayuno religioso en India, mientras que los papads de lentejas, más grandes y delgados, son un alimento básico en todo el subcontinente. Como se representan aquí en un plato de acero, parecen ser cocinados en casa o adquiridos de un vendedor local sin ninguna marca comercial específica visible, representando una profunda tradición culinaria en los hogares indios.