Panela el Salvador Molida

Este producto consiste en panela molida, que es azúcar de caña integral no refinada tradicional de Centroamérica y Latinoamérica. El empaque identifica explícitamente el origen y lugar de producción como El Salvador, Centroamérica, indicado por el número de registro sanitario de la D.G.S. de El Salvador. La panela se produce hirviendo y evaporando el jugo de la caña de azúcar sin extraer la melaza, lo que resulta en un sabor rico similar al caramelo.

Tradicionalmente, la panela es fabricada por cooperativas locales o empresas agrícolas de pequeña a mediana escala en El Salvador especializadas en el procesamiento de caña. Estos fabricantes suelen exportar a mercados internacionales, incluyendo México y Estados Unidos, para atender a la diáspora y a los consumidores que buscan alternativas naturales al azúcar. La propiedad suele permanecer dentro de empresas regionales salvadoreñas enfocadas en la agroexportación.