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Novi es una icónica marca italiana de confitería, reconocida por su chocolate de alta calidad y la adherencia a recetas tradicionales. Fundada en 1903 en Novi Ligure, Piamonte, por Giambattista Gambarotta, la marca ha construido una reputación en el uso de ingredientes locales premium como las avellanas IGP de Piamonte.
Hoy en día, Novi sigue siendo una marca emblemática del Grupo Elah Dufour, que se especializa en varios dulces y postres italianos. La marca es famosa por ser una expresión auténtica de la manufactura italiana, con la mayor parte de su producción aún concentrada en su histórica sede en Novi Ligure. Los productos de Selezione Primavera son especialidades de temporada que normalmente se lanzan para la Pascua y las celebraciones de primavera, presentando una variedad de finos huevos de chocolate que reflejan el compromiso de la marca con 'Il Grande Cioccolato Italiano' (El Gran Chocolate Italiano).
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