Youkon Alaska Indian Candy

Youkon Alaska Indian Candy es un producto de snack premium de salmón salvaje que se basa en las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas de Alaska y el Noroeste del Pacífico. El producto presenta salmón Keta (Oncorhynchus keta) capturado en la naturaleza, el cual es capturado a mano en las frías aguas de Alaska utilizando métodos de pesca sostenible certificados por el MSC (Consejo de Administración Marina).

Aunque el salmón se captura en el estado de Alaska, el procesamiento y la manufactura real se llevan a cabo en Canadá, específicamente en el área de Vancouver. La preparación implica marinar y ahumar el salmón en hornos de piedra para crear el característico 'Indian Candy', una delicia de pescado ahumado dulce y salada. La marca es distribuida y gestionada por la empresa austriaca Youkon Wilder Lachs GmbH, que se especializa en importar productos pesqueros de alta calidad a los mercados europeos.