Mazzetti l'Originale Balsamic Glaze

Mazzetti l'Originale es una marca premium de productos balsámicos italianos, específicamente arraigada en la tradición de Modena, Italia. La marca se especializa en el Vinagre Balsámico de Modena, que está protegido por un estatus de PGI (Indicación Geográfica Protegida), asegurando que se produzca de acuerdo a estrictos métodos tradicionales en su región natal.

La historia de Mazzetti se remonta a los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial, cuando la familia comenzó a producir vinagre de alta calidad. Hoy en día, el proceso de fabricación continúa realizándose en la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, aprovechando el clima local y variedades de uva específicas como Lambrusco y Trebbiano para crear sus glaseados característicos, gruesos, dulces y ácidos.

En términos de propiedad, la marca experimentó un cambio importante en 2015, cuando fue adquirida por el grupo Associated British Foods (ABF). Mazzetti ahora se gestiona bajo la división Acetum de ABF, que es reconocida como uno de los principales productores de Vinagre Balsámico de Modena en el mundo. Esta adquisición permitió que el arte tradicional italiano se distribuyera a través de una red minorista global, manteniendo sus auténticas raíces de fabricación en Modena.