Castello Queso Azul Danés

Castello es una marca prominente de quesos premium, famosa por su variedad de quesos azules y bries cremosos. La marca se estableció originalmente en Dinamarca, donde sigue siendo un pilar de la industria láctea nacional.

La fabricación de Castello está centralizada en Dinamarca, particularmente en queserías especializadas como la Quesería Høgelund, que se dedica a crear los perfiles distintivos, salados y agudos del queso azul danés (Danablu). Esta ubicación de producción específica asegura la adherencia a recetas tradicionales y estándares de Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Hoy en día, Castello es propiedad de Arla Foods, una enorme cooperativa láctea con su sede global en Viby, Dinamarca. Arla Foods es propiedad de miles de agricultores lecheros en toda Europa y supervisa la distribución y comercialización global de la marca Castello, manteniendo su estatus como una exportación internacional premium en el sector de quesos gourmets.