Queso Cucina Gran Moravia

Gran Moravia es un queso duro de larga maduración creado por la familia italiana Brazzale. El producto representa una colaboración única transfronteriza en la industria láctea europea. Mientras que la leche proviene de las abundantes regiones agrícolas de Moravia en la República Checa y el queso se produce inicialmente en la quesería de Litovel (la mayor fábrica de quesos del país), se transporta tradicionalmente a Italia para su maduración y proceso de afinado.

La marca pertenece al Grupo Brazzale, la empresa láctea familiar más antigua de Italia, que ha estado en funcionamiento desde 1784. El etiquetado 'Cucina' visto en el empaque indica que este producto específico es parte de una gama de marca privada a menudo distribuida a través de cadenas minoristas como Aldi. A pesar de su producción fuera de las regiones tradicionales de DOP de Italia, se elabora utilizando métodos auténticos de baño de cobre italianos y está certificado como apto para vegetarianos debido al uso de cuajo vegetal.