Chiko Roll

El Chiko Roll es un bocadillo australiano por excelencia, concebido por Frank McEncroe y debutado en la Exposición Agrícola de Wagga Wagga en 1951. Diseñado como un bocadillo resistente, frito y de una sola mano que pudiera resistir las exigencias de los partidos de fútbol, fue inspirado por el rollo primavera chino, pero adaptado con una masa mucho más gruesa y pastosa, y un abundante relleno de repollo, cebada, zanahorias y carne de res.

Hoy en día, el producto se fabrica principalmente en Australia, específicamente en instalaciones en Bathurst, Nueva Gales del Sur. Aunque la marca ha cambiado de manos varias veces a lo largo de su historia, evolucionando de una invención local a un ícono nacional, sigue siendo un elemento básico de la cultura de comida para llevar en Australia y de los clubes de surf.

Desde mediados de la década de 1990, la marca Chiko ha estado bajo la propiedad de la empresa estadounidense multinacional de procesamiento de alimentos J.R. Simplot Company. A pesar de su propiedad internacional, la producción y comercialización permanecen profundamente arraigadas en Australia a través de la subsidiaria local de Simplot, asegurando que su identidad como un ícono clásico 'aussie' se preserve para los consumidores modernos.