Sal de mesa Isal

Isal es una marca de sal de mesa producida por Salt of the Earth Ltd., que es el principal productor de sal de Israel. El producto se deriva de la evaporación de las aguas del Mar Rojo en estanques solares de sal ubicados en Eilat, lo que refleja un proceso de producción natural que utiliza la intensa luz solar y el clima seco de la región.

La marca forma parte de un legado histórico de producción de sal en la región, que se remonta a principios del siglo XX. A lo largo de las décadas, ha evolucionado hacia una operación industrial moderna que abastece tanto el mercado local israelí como a minoristas internacionales. La propiedad de la empresa madre ha pasado por grupos de inversión privada, cayendo actualmente bajo el portafolio de Fortissimo Capital, una destacada firma de capital privado israelí.

Hoy en día, la fabricación sigue centrada en Israel con instalaciones en Atlit y Eilat. La empresa se enfoca en métodos de producción sostenibles y la diversificación de su línea de productos, que incluye escamas de sal marina especializadas y alternativas bajas en sodio junto con la sal de mesa Isal. Esto asegura una cadena de suministro consistente que se origina desde la costa de Oriente Medio hasta los consumidores en todo el mundo.