La Molisana Fusilli Pasta

La Molisana es una marca italiana de pasta premium que representa la herencia culinaria de la región de Molise. Fundada en 1912 en Campobasso, la marca ha construido una reputación por su pasta de alta calidad hecha de 100% trigo duro italiano. El producto mostrado, Fusilli N°28, es extruido con troqueles de bronce (trafilata al bronzo), un método tradicional que crea una superficie más rugosa para retener mejor las salsas.

Desde 2011, la marca está bajo la administración de la familia Ferro, molineros veteranos con una historia que se remonta a más de un siglo. Esta integración vertical permite a la empresa controlar toda la cadena de suministro, desde la selección del trigo hasta la molienda y la producción final de la pasta. La fabricación sigue centrada en su hogar histórico de Campobasso, Italia, utilizando el aire y el agua pura de la región para mantener sus estándares artesanales.