Selección de Shortbread Buttery Royal Edinburgh de Paterson's

Paterson's es una marca escocesa histórica sinónimo de repostería tradicional. La marca fue fundada en 1895 cuando John y Jane Paterson abrieron su panadería en casa en Rutherglen, Escocia. A lo largo de más de un siglo, ha crecido de un negocio familiar local a una de las marcas de shortbread más reconocidas del Reino Unido, particularmente conocida por su línea 'Royal Edinburgh', que presenta imágenes icónicas de Escocia.

Aunque la marca sigue profundamente arraigada en su herencia escocesa, su propiedad ha pasado a manos de entidades corporativas más grandes para facilitar la distribución global. Hoy en día, Paterson's es parte del portafolio de la Burton’s Biscuit Company. Burton's, a su vez, fue adquirida por una empresa relacionada con Ferrero, CTH Invest, un movimiento que coloca a la marca bajo la supervisión final del Grupo Ferrero, un líder global en el mercado de la confitería con sede en Luxemburgo. A pesar de estos cambios en la propiedad de alto nivel, la producción permanece centralizada en Escocia para mantener la calidad auténtica asociada con el origen del producto.