Filete de Salmón a Base de Plantas Vivera

Vivera es una marca europea pionera especializada en sustitutos de carne a base de plantas. Establecida en los Países Bajos, la empresa ha pasado de ser un productor de carne tradicional a convertirse en un líder dedicado a los productos a base de plantas, impulsada por una misión de ofrecer opciones alimenticias sostenibles sin comprometer el sabor o la textura.

El proceso de fabricación se centra principalmente en los Países Bajos, donde la marca opera instalaciones de producción altamente especializadas. Estas plantas se enfocan en tecnología alimentaria innovadora para replicar la estructura fibrosa de productos como el salmón, el filete y las hamburguesas utilizando proteínas de trigo y soja.

En 2021, Vivera fue adquirida por el gigante global de proteínas JBS. Esta transición de propiedad ha permitido a Vivera aprovechar una red de distribución internacional mientras mantiene su identidad de marca y compromiso con los segmentos del mercado vegano y vegetariano.