Ole and Stein (Ole & Steen) Productos de Panadería

Ole & Steen es una renombrada marca de panadería premium que se originó en Dinamarca, donde es conocida popularmente como Lagkagehuset. La marca fue fundada por los panaderos Ole Kristoffersen y Steen Skallebæk, quienes combinaron sus negocios de panadería individuales en 2008 para crear una casa de pasteles y panes daneses de alta gama unificada. La marca es celebrada por sus auténticas recetas escandinavas, especialmente por su 'Cinnamon Social' y varios panes de centeno.

Mientras que los productos servidos en sus ubicaciones internacionales (como Londres y Nueva York) son horneados frescos a diario en el lugar o en centros localizados, las recetas centrales y la identidad de la marca siguen profundamente arraigadas en las tradiciones artesanales danesas. El proceso de fabricación se centra en ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales que han sido exportadas desde su base original en Copenhague.

En términos de propiedad, la marca experimentó una transición significativa cuando fue adquirida por la firma de capital privado nórdica FSN Capital en 2017. A partir de 2024 y avanzando hacia 2026, la marca continúa operando bajo este paraguas de inversión, enfocándose en la expansión internacional mientras mantiene la artesanía premium que la convirtió en un nombre conocido en Dinamarca.