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Campari es un licor alcohólico italiano de renombre mundial, sirviendo como el ingrediente esencial en cócteles clásicos como el Negroni y el Americano. Clasificado como un aperitivo, es famoso por su vibrante color rojo y su distintivo perfil de sabor agridulce, derivado de una infusión de hierbas, plantas aromáticas y frutas en alcohol y agua.
La marca fue inventada en 1860 por Gaspare Campari en Novara, Italia. La propiedad ha permanecido en el ámbito italiano, ya que la marca eventualmente dio lugar a la formación del Grupo Campari (Davide Campari-Milano N.V.). Aunque la marca tiene un alcance global, su fabricación principal sigue anclada en Italia, específicamente en Sesto San Giovanni y Novi Ligure, manteniendo la herencia y la receta que ha permanecido en gran medida sin cambios durante más de 160 años.
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