Brooddrank

Brooddrank (también conocido internacionalmente como Kanne Brottrunk) es una bebida de salud única hecha a partir de la fermentación de pan de masa madre orgánico. El producto fue desarrollado originalmente por Wilhelm Kanne en Alemania durante la década de 1980. Después de años de experimentación con fermentación a largo plazo, perfeccionó un proceso que da como resultado una bebida rica en bacterias lácticas, enzimas y minerales.

El proceso de fabricación está profundamente arraigado en la ciencia de la panadería europea tradicional, utilizando granos germinados naturalmente y agua de manantial para crear un iniciador que se fermenta durante varios meses. Hoy en día, la marca es gestionada por Kanne Brottrunk GmbH & Co. KG, que mantiene su sede y sus instalaciones de producción en Selm-Bork, Alemania. Se distribuye ampliamente en toda Europa, especialmente en tiendas de alimentos orgánicos y minoristas enfocados en la salud, comercializada por sus beneficios probióticos y apoyo metabólico.