Mila Latte Fieno di Montagna

Mila Latte Fieno (Leche de Heno) es un producto lácteo de montaña premium que proviene de la región de Tirol del Sur en el norte de Italia. Esta variedad específica se clasifica como 'Latte Fieno', un producto de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), lo que significa que las vacas son alimentadas según métodos tradicionales que implican principalmente pasto fresco y heno, con una estricta prohibición del forraje fermentado (silaje).

La marca Mila es la cara comercial de la cooperativa Latte Montagna Alto Adige. Está profundamente arraigada en el paisaje alpino, obteniendo leche de miles de pequeñas granjas de montaña ubicadas a gran altitud. La propiedad de la marca es una estructura cooperativa, lo que significa que es propiedad de los mismos agricultores que producen la leche, garantizando que el valor económico permanezca dentro de la comunidad local del Tirol del Sur. La producción y el envasado se realizan en instalaciones dedicadas en Bolzano y Brunico, manteniendo una cadena de suministro corta desde la granja hasta el cartón.