Gilli Ventaglini galletas

Las Gilli Ventaglini son galletas de hojaldre italianas clásicas, también conocidas como 'palmiers', caracterizadas por su textura ligera y escamosa y su dulce corteza caramelizada. Estas 'Sfogliatine dolci' son producidas por Gilli GmbH/srl, una empresa familiar originaria de la región de Tirol del Sur en Italia. El producto se elabora utilizando métodos tradicionales, enfatizando el uso de ingredientes de alta calidad, como el 22 % de mantequilla, y permanece libre de grasas hidrogenadas y conservantes.

La marca Gilli es sinónimo de las tradiciones de confitería de Bolzano (Südtirol), donde fue establecida para ofrecer productos de panadería premium. La marca sigue bajo la propiedad final de la familia Gilli, asegurando que los procesos de fabricación y los estándares de calidad se mantengan fieles a su herencia regional. Aunque se distribuye principalmente en regiones alpinas y en toda Italia, la marca ha crecido para ser un símbolo de la panadería artesanal tirolesa del Sur en un nivel internacional.