Fior di Loto Umeboshi

Las umeboshi son ciruelas saladas tradicionales japonesas, conocidas por su intenso perfil de sabor ácido y salado. Este producto específico es una colaboración entre la marca orgánica italiana Fior di Loto y el productor japonés Muso. Mientras que la fruta se cultiva y procesa en Japón utilizando métodos de fermentación tradicionales, esenciales para lograr la textura y sabor auténticos de las umeboshi, se importa y distribuye en los mercados europeos bajo la etiqueta de Fior di Loto.

Fior di Loto, fundada en Italia a principios de la década de 1970, fue pionera en el movimiento de alimentos orgánicos y macrobióticos en Europa. Desde 2018, la marca ha formado parte del grupo BiotoBio, una entidad líder italiana en el sector de alimentos orgánicos. El producto Umeboshi representa un puente entre la herencia culinaria japonesa (facilitada por la experiencia de Muso) y los estándares de distribución orgánica italianos.