TABASCO® Salsa de Chile

TABASCO® es una de las marcas de condimentos más reconocidas del mundo, famosa por su salsa de chile roja original. La historia de la marca comenzó en 1868 en Avery Island, Luisiana, donde Edmund McIlhenny cultivó por primera vez chiles Capsicum frutescens y los maduró con sal y vinagre. Este proceso artesanal, que involucra tres años de maduración en barricas de roble blanco, sigue siendo el método distintivo para producir la salsa en la actualidad.

Remarkablemente, la empresa ha permanecido como una propiedad familiar y operada durante más de 150 años. Toda la producción de la salsa original todavía tiene lugar en la instalación de Avery Island. Originalmente, los chiles se cultivaban exclusivamente en la isla, pero a medida que la demanda creció a nivel global, la empresa amplió sus operaciones agrícolas a América del Sur y Central para garantizar un suministro constante. Sin embargo, el 'semillero' esencial todavía se cultiva en Avery Island, y cada lote de salsa se mezcla y embotella allí antes de ser exportado a más de 195 países y territorios.