Crucolo Gorgonzola (Queso Azul)

Crucolo es una marca profundamente arraigada en las tradiciones culinarías de las regiones de Scurelle y Valsugana en el norte de Italia. Este producto específico parece ser una porción de Gorgonzola o queso de veta azul envasado por el productor histórico. La etiqueta indica que fue empaquetado para Crucolo s.r.l. en su instalación en Scurelle (Trento).

La marca es famosa por su 'Rifugio Crucolo' ubicado en la boca del Val Campelle, un lugar con siglos de historia en la producción artesanal de alimentos. Aunque la marca es estrictamente local y tradicional, sus productos son altamente valorados en toda Italia e internacionalmente por los conocedores de quesos especializados. La propiedad última sigue perteneciendo a la empresa familiar histórica en Italia, manteniendo estándares de artesanía tradicional.