Coco di Mama Pasta Italiana

Coco di Mama es una destacada cadena de restaurantes de rápido servicio originaria del Reino Unido, especializada en pasta al estilo italiano y café de especialidad. Fundada en 2011 en Londres por Jeremy Sanders y Daniel Land, la marca nació con el objetivo de ofrecer comida italiana de alta calidad y de rápido servicio a trabajadores y viajeros de la ciudad. Su menú presenta una variedad de platos de pasta, incluyendo clásicos como la carbonara y el ragu de ternera, junto a baguettes de masa madre y café premium.

A lo largo de los años, la marca ha evolucionado de una operación estrictamente de ladrillo y mortero a una amplia huella nacional a través de una red de cocinas de entrega. Esta expansión se aceleró significativamente después de que la marca fue adquirida por su inversionista principal. Hoy en día, Coco di Mama opera docenas de locales físicos en Londres mientras utiliza más de 150 puntos de entrega en todo el Reino Unido a través de la infraestructura de su empresa matriz.

Actualmente, la marca es propiedad del Azzurri Group, una empresa de inversión en hostelería líder en el Reino Unido que también gestiona otras cadenas italianas bien conocidas. A finales de 2020, durante un período de reestructuración corporativa, la firma de inversión TowerBrook Capital Partners adquirió una participación mayoritaria en el Azzurri Group. Esta asociación garantiza que Coco di Mama siga siendo un elemento básico de la escena de restaurantes informales del Reino Unido, respaldada por capital privado internacional, mientras mantiene su sede local en Londres.